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りんごのマフィン
こんにちは!
吉祥寺店の高木です。
祖母が長野県の出身で
毎年おいしいりんごを届けてくれます。
今年もたくさんもらったので
早速りんごのマフィンを作ってみました。
ついでにヨーグルトのトッピング用に
6個も煮てしまいました。
今回はお鍋ではなく
28cmのフライパンでコトコト30分。
りんごが美味しいから、
この段階でもう既においしい!!!
冷ましている間にマフィン生地を準備して
煮たりんごも混ぜオーブンで20分。
仕上げにシナモンパウダーをかけ
さらに5分焼いて出来上がり~~。
生地を甘さ控えめにしたので
甘酸っぱいりんごが引き立って
ホントに美味しかったです。
キッチンもお部屋もアップルシナモンと
バターの香りで、ほっこりでした。
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